ESP EL PAN ES ORO BOTTURA, MASSIMO Y OTROS

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Descripción del libro
Recetas de René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros, realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.
El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar.
Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequ

Datos importantes

Editorial:

PHAIDON PRESS LIMITED

Colección:
FOOD-COOK

Materias:
COCINA;

Materia BIC:
Cocina general y recetas

ISBN:
978-0-7148-7614-6

EAN:
9780714876146

Precio:
38.41 €

Precio con IVA:
39.95 €

Información del fichero:

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