ESP MEXICO DESDE ADENTRO HACIA FUERA OLVERA, ENRIQ

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Descripción del libro
Su restaurante en el D.F. Pujol ha pasado del puesto número 20 al 16 en los 50 best restaurants y puesto 5 en los 50 best latinamerican.

Acaba de abrir un restaurante en Nueva York, Cosme.

El libro cuenta el proceso creativo de Olvera a través de 65 recetas divididas en Cara A (las recetas más sofisticadas que se pueden encontrar en Pujol) y Cara B (recetas más sencillas que le gusta comer en casa con su familia y amigos y que sirve en otros restaurantes en el D.F.).

Datos importantes

Editorial:

PHAIDON PRESS LIMITED

Colección:
FOOD-COOK

Materias:
COCINA;

Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión

ISBN:
978-0-7148-7090-8

EAN:
9780714870908

Precio:
57.64 €

Precio con IVA:
59.95 €

Información del fichero:

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